Ключевые тренды рыбопереработки на конференции «Рыба. Переработка»

17–18 апреля 2025 года в г. Петрозаводске состоится конференция «Рыба. Переработка: качество, технологии, утилизация отходов». Это уникальное мероприятие объединит участников рыбной отрасли со всей России, чтобы обсудить перспективы, инновации и ключевые вызовы рыбоперерабатывающего сектора.

Цель мероприятия - создать эффективную платформу для обсуждения перспектив рыбопереработки, внедрения инновационных технологий, повышения конкурентоспособности продукции и расширения экспортного потенциала.

Регистрация по ссылке: https://sfm.events/ryba-v-karelii?utm_source=morspb

Ключевые темы:

Перспективы рыбопереработки: тренды, технологии и стратегии выхода на международные рынки.
Инновационные решения: переработка отходов, автоматизация, увеличение сроков хранения.
Продукты с высокой добавленной стоимостью: копчение, соление, переработка икры.
Качество и безопасность: соблюдение международных стандартов и инновационные подходы к сертификации.

Для кого это мероприятие?

Фермеров и производителей аквакультуры.
Компаний рыбопереработки и переработчиков морепродуктов.
Экспортёров, заинтересованных в продвижении продукции на глобальные рынки.
Производителей оборудования и технологий для отрасли.
Сотрудников научных институтов и представителей государственных структур.

Программа конференции

День 1:

Перспективы отрасли: анализ рынка и прогнозы на ближайшие годы.
Эффективная переработка отходов: технологии, кейсы и рентабельные решения.
Менеджмент качества: стандарты ЕС и Азии, сертификация, безопасность продукции.

День 2:

Современные методы обработки: автоматизация, упаковка, заморозка.
Копчение и соление: сочетание традиций и инноваций.
Разработка продуктов: паштеты, консервы, деликатесы из рыбы и икры.

Почему стоит участвовать?

Экспертные рекомендации от лидеров отрасли и представителей органов власти.
Практические кейсы для модернизации вашего производства.
Новые деловые контакты и партнёрства с ключевыми участниками рынка.
Доступ к инновациям: новейшие технологии и оборудование для рыбопереработки.

Кроме того, в рамках подготовки к конференции «Рыба. Переработка: качество, технологии, утилизация отходов» мы решили проанализировать предпочтения в рыбоперерабатывающей отрасли. Мы приглашаем вас присоединиться к опросу о производителях оборудования для рыбоперерабатывающего сектора.

Опрос доступен по ссылке: https://sfera.fm/news/rybnaya/zapuskaem-opros-kakoe-oborudovanie-dlya-rybopererabotki-vybiraet-vasha-kompaniya

Приглашаем всех заинтересованных лиц и организации принять участие в голосовании и выразить своё мнение о представителях отрасли.